Как да сготвите вкусна крем супа от леща
Продукти:
- 300 гр. леща
- 3 броя картофи
- 2 стъбла праз (бялата част)
- 1 брой дафинов лист
- 50 гр. олио/зехтин
- сол вкус
- пипер вкус
Как да сготвим крем супа от леща в няколко стъпки:
- Изплакнете лещата добре.
- Измийте, нарежете на кубчета картофите. Обелете и нарежете лука. Изплакнете обилно праза и нарежете на филийки.
- В дълбока тенджера в сгорещено олио запържете лука до прозрачност заедно с останалите зеленчуци.
- Добавете картофи, разбъркайте, покрийте тенджерата и гответе на слаб огън в продължение на 7 минути.
- Добавете към тенджерата измитата леща.
- Налейте 1 литър гореща вода, оставете да заври, подправете със сол, черен пипер и гответе покрито за 30 минути.
- Гответе до готовност.
- Добавете сол на вкус.
Добър апетит!