Капама в гювеч с три вида месо

Капама в гювеч с три вида месо

Оцени post

Рецепта за приготвяне на капама в гювеч с три вида месо – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Капама в гювеч с три вида месо Капама в гювеч с три вида месо Принт
Порции: 12 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими продукти:

  • 200 мл. слънчогледово олио
  • 170 гр. лук
  • 200 гр. моркови
  • 500 гр. ориз
  • 500 мл. топла вода
  • 100 гр. гъби
  • 1 ч. л. чубрица
  • 1 ч. л. черен пипер
  • 1 ч. л. червен пипер
  • 2,250 кг. кисело зеле
  • 3 бр. дафинови листа
  • 400 гр.  телешко
  • 700 гр. свинско филе
  • 900 гр. пиле
  • 1 с. л. черен пипер
  • 100 гр. бекон
  • 100 мл. сок от кисело зеле

Стъпки за приготвяне на капама в гювеч с три вида месо

  1. Измийте и наредете пресните зеленчуци на кубчета. Загрейте 130 мл. от слънчогледовото масло в тиган и добавете лук и морковите. Пържете 2 – 3 минути. Добавете ориза и гъбите. Запържете още 2 – 3 минути с постоянно разбъркване. Налейте топла вода и оставете да завършите.
  2. Овкусява се с чубрица, червен пипер и черен пипер и допълнително 30 гр. масло / ако оризът е сух /. Оставете ориза да се задушава при ниска температура. Когато водата приключи / около 5-10 минути / махнете от котлона. Оставете за 15 минути настрана.
  3. Обработете кисело зелено – отделете около 20 листа и наредете останалото количество. Започнете да подреждате съда на гювеч (глинен съд). Покрийте с кисело зеле дъното му. Сложете дафинови листа, свинско филе и телешкото. Сложете черен пипер. Завършете с пилешки гърди  и бекона. Овкусете отново с черен пипер.
  4. Необходимо е около 1 кг (14-15 листа) кисело зелено, за да обгърнете сармите. Една сарма съдържа около 2 – 3 супени лъжици оризов пълнеж и зависи от размера на зеления лист.
  5. Поставете сармите върху месото и залейте с зелевия сок. Намажете с 40 мл. слънчогледово олио. Покрийте със зелеви листа (5-6 листа, около 350 гр.) отгоре и настрани. Поставете в студена фурна и печете 2 часа при  200 ° C.
Вижте всички рецепти за капама

Подобни рецепти

Свинска капама

Лидия

Рецепта за капама в гювеч

Лидия

Рецепта за капама

Лидия

Разложка капама

Лидия

Пилешка капама

Лидия

Новогодишна капама

Лидия