Рецепта за канелони – вижте как се готвят вкусно и лесно
Продукти:
- 1 яйце
- 1 с. л. вода
- 2 филийки бял хляб
- 1/4 ч. ч. мляко
- 450 г. свинско месо
- 1 зелен лук
- 1 скилидка чесън, накълцана
- 1/2 ч. л. сол
- 1/4 ч. л. смляно индийско орехче
- 4 листа за лазаня
За бульон:
- 4 ч. ч. пилешки бульон
- 1/4 ч. л. смлян бахар
- 1/8 ч. л. смляна канела
- щипка смлян карамфил
- 3 с. л. препечено брашно
За гарнитура:
- 2 стръка целина с листа
- 1/4 ч. ч. магданоз
- 5 мл. зехтин
Стъпки за приготвяне на канелони
- В малка купа смесете с вилица жълтъка и водата.
- В кухненски робот смилайте фино филийките хляб, докато получите трохи.
- Прехвърлете в голяма купа и добавете млякото. Смесете и оставете да кисне 5 минути.
- Добавете белтъка и останалите съставки, с изключение на лазанята.
- На работна повърхност изрежете листата за лазаня напречно, за да се получат четири равни правоъгълника.
- Разстелете около 2 супени лъжици от пълнежа на дъното на всяко тесто, от по-късата страна.
- С помощта на четка намажете горната част на тестото.
- Поставете канелоните със затваряща страна надолу в голям тиган.
- Междувременно в тенджера кипнете бульона и подправките.
- Внимателно изсипете бульона върху канелоните.
- Печете 15 минути или докато плънката се приготви.
- Внимателно извадете канелоните и ги поставете върху голяма, леко намаслена чиния.
- Покрийте с фолио и оставете настрана.
- Върнете тигана на котлона и оставете бульона да заври.
- Добавете препеченото брашно на ситен дъжд, като разбърквате с бъркалка, докато сосът се сгъсти.
- В купа смесете всички съставки.
- Когато са готови за сервиране, намажете канелоните със соса и поръсете с гарнитурата.