Рецепта за канелони със спанак и сирене – вижте как се приготвят вкусно
Необходими продукти:
- 12 канелони
- 400 г. извара
- 300 г. спанак
- 1 яйце
- зехтин
- ½ ч. л. смляно индийско орехче
- 50 г. настърган Пармезан
- 2 с. л. люспести бадеми
За Бешамела:
- 700 мл. мляко
- 40 г. масло
- 30 г. брашно
- сол и бял пипер
Начин на приготвяне на канелони със спанак и сирене
- Оставете млякото да заври.
- В отделен тиган разтопете маслото на слаб огън и добавете брашното.
- След като млякото заври, изсипете го върху маслената смес, като бъркате непрекъснато, за да не се получат бучки.
- Оставете бешамела да заври, подправете със сол и черен пипер и оставете настрана.
- Пригответе канелони – кипнете подсолена вода, добавете канелоните и варете 3 минути.
- Отцедете и поставете на равна повърхност, оставяйки ги да се охладят.
- Канелоните могат да се пълнят и без предварително приготвяне. Просто добавете още малко сос бешамел и варете 10 минути по-дълго.
- Задушете спанака в незалепващ тиган с малко зехтин и щипка сол. Охладете и нарежете.
- В миксер смесете изварата със спанака, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче, добавете яйцето и сиренето и разбъркайте добре.
- Напълнете канелоните с пълнежа с помощта на тръбна торба.
- Поставете ½ от соса бешамел в голяма форма за печене и разпределете равномерно.
- Поставете канелоните върху него и след това ги покрийте с останалия бешамел.
- Поръсете с люспести бадеми.
- Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса, за 20 минути.