Рецепта за домашен сладолед – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Нужни продукти:
- 2/3 ч. ч. захар
- 6 бр. жълтъци
- 1 и 1/2 ч. ч. готварска сметана
- 1 1/2 ч. ч. пълномаслено мляко
- 2 ч. ч. екстракт от ванилия
- щипка сол
Стъпки за приготвяне на домашен сладолед
- В голяма купа разбъркайте захарта и жълтъците, докато се сгъстят, за 3 до 4 минути.
- Добавете сметана и пълномаслено мляко, докато не останат следи от жълтък.
- Изсипете сместа в средна тенджера на слаб огън.
- Бавно загрявайте за 15 до 20 минути, докато сместа леко се сгъсти.
- Разбърквайте често с дървена лъжица, като се уверите, че сместа не къкри.
- За да проверите дали сместа е готова, покрийте задната част на дървената лъжица със смес и плъзнете пръста си през сместа. Ако пръстът остави чиста линия, сместа е добра.
- Когато кремът е достатъчно сгъстен, разбъркайте ванилия и сол.
- Прецедете в голяма купа, покрийте и охладете 3 часа, до една нощ.