Домашен сладолед с кондензирано мляко

Рецепта за домашен сладолед с кондензирано мляко – вижте как се приготвя вкусно

Нина Домашен сладолед с кондензирано мляко Принт

Порции: 8 Подготовка: 1 час и 20 мин. Време за готвене: 12 часа

Nutrition facts: 317 calories fat

Рейтинг: 3.5/5

( 2 гласували )

Продукти:

• 2 ч. ч. кондензирано мляко
• 1 ч. ч. сметана
• 5 бр. жълтъци
• 1 ч. ч. захар
• ¼ ч. л. морска сол
• 1 шушулка ванилия
• 1 ч. л. екстракт от ванилия

Как се прави домашен сладолед с кондензирано мляко

1. Загрейте кондензирано мляко, сол и захар на умерен огън, докато започне да кипи.
2. Отстранете от огъня и изстържете семената на ванилия в сместа.
3. Поставете шушулките от ванилов боб в сместа. Покрийте и оставете да престои 1 час.
4. След 1 час отстранете ваниловите зърна от сместа.
5. Загрейте отново сместа на умерен огън.
6. Разбийте жълтъците в малка купа, добавете ½ чаша топла смес към жълтъците и разбъркайте, за да се смесят.
7. След това добавете тази смес към кондензираното мляко на котлона.
8. Варете на слаб огън, като бъркате непрекъснато, докато сместа се сгъсти.
9. Прецедете крема в сметаната.
10. Добавете ванилов екстракт, разбъркайте, за да се смеси.
11. Прехвърлете в херметически затворен съд и охладете напълно в хладилника (за предпочитане за една нощ).
12. След като се охлади, се разбърква отново.
13. Прехвърлете ваниловия сладолед в стъклен съд с капак и замразете за поне 4 часа.