Как да сготвим гъбена супа с картофи – лесна рецепта за гъбена супа
Продукти:
- 20 гр. сухи гъби
- 2 бр. картофи
- 1,5 л. вода –
- 1 бр. моркови
- 1 бр. лук
- 1 пакетче топено сирене
- сол, черен пипер – на вкус
- 1 с.л. масло
- олиo или зехтин
Начин на приготвяне:
- Обелете и измийте картофите, изсушете. Нарежете картофите на малки парченца. Прехвърлете картофените филийки в тенджера.
- Накиснете предварително сушените гъби и след като се освежат ги добавете към картофите.
- Долейте тенджерата с вода за общо 1,5-1,7 литра. Поставете я на котлона, оставете да заври, след това гответе бульона с картофи за 25-30 минути.
- Междувременно пригответе зеленчуците – обелете морковите и лука. Нарежете лука на малки кубчета, настържете морковите със средно ренде.
- В лъжица растително масло запържете зеленчуци – моркови и лук, запържете само няколко минути, докато зеленчуците покафенеят.
- Топено сирене може да се приема и с вкус на гъби или с кремообразен вкус. Настържете сиренето на ситно ренде.
- Когато бульонът е готов, добавете сол и черен пипер, топено сирене, зеленчуци от тигана. Варете супата за още 15 минути, накрая хвърлете шепа нарязани зеленчуци, изсипете супата в купички и сервирайте.
Добър апетит!
Вижте всички рецепти за гъбена супа