Рецепта за гъбена супа от пачи крак
Продукти:
- 150 гр сушени гъби пачи крак
- 2 л. студена вода
- 5 бр. картофи
- 2 бр. моркови
- 60 гр. брашно
- 1 глава лук
- 60 мл. олио
- сол, черен пипер вкус
- дафинов лист
Изпълнение на рецептата в няколко лесни стъпки:
- Накиснете във вода гъбите.
- Поставете на котлона тенджера с вода за да кипне.
- Предварително накиснатите гъби трябва да бъдат нарязани и поставени във вряща вода
- Варете гъбите около 50 минути.
- През това време нарежете лукът на малки кубчета, а морковите на тънки ивици.
- В тиган с олио трябва да изпържите леко лука. Веднага след като стане прозрачен нарязаните моркови се добавят.
- Всичко се пържи в продължение на три минути, след което трябва да добавите брашно и да се запържи до златисто кафяво.
- Веднага след като гъбите се сварят в тенджерата добавете ситно нарязаните картофи и варете всичко заедно още двадесет минути.
- След посоченото време пържените зеленчуци се поставят в тенджерата.
- Добавете сол, черен пипер дафинов лист.
- След като картофите омекнат супата е готова.
Добър апетит!