Рецепта за гъбена супа от манатарки – как да сготвим бързо и вкусно гъбена супа от манатарки
Необходими съставки:
- 75 г. масло
- 1 малка глава лук
- 340 г. гъби
- 900 мл. лек пилешки бульон или бульон
- 1 стрък плосък магданоз
- сол
- прясно смлян черен пипер – на вкус
Стъпка по стъпка как да приготвите гъбена супа:
- В средна тенджера разтопете 2 супени лъжици масло на умерен огън и добавете лука. Гответе, докато лукът стане мек и полупрозрачен, след това добавете гъбите и останалото масло.
- Оставете сместа да се запържи около 8 минути, като внимавате лукът да не придобие никакъв кафяв цвят.
- Добавете топъл пилешки бульон и магданоз и оставете да заври. След завиране намалете на средна степен котлона и оставете супата да ври.
- След час махнете магданоза.
- Оставете супата да се охлади за няколко минути, след това прехвърлете в блендера и внимателно смесете на висока скорост до гладка смес. Т
- Когато се смеси, върнете сместа в тенджерата, подправете със сол и черен пипер и отново оставете да къкри на котлона.
- Вашата вкусна гъбена супа от манатарки е готова!
Добър апетит!