Рецепта за приготвяне гулаш със свинско месо – как се приготвя лесно и вкусно.
Необходими продукти:
- 600 гр. свинско филе, подрязано и нарязано на2,5 см. парчета
- 1/4 ч. л. суха мащерка
- сол и прясно смлян черен пипер
- 4 ч. л. лъжички зехтин
- 2 бр. моркова, нарязани на кубчета
- 1 парче целина, на кубчета
- 1 бр. глава лук, нарязан на тънко
- 1 червена или зелен чушка, на кубчета
- 3 с. л. сладък червен пипер
- 2 с. л. доматено пюре
- 1 ч. л. натрошени семена от ким
- 2 скилидки чесън, смлени
- 1 ч. ч. телешки бульон
- 1 ч. л. оцет от червено вино
- 2 ч. ч. варени макарони
- нарязан лук, за гарнитура
Начин на приготвяне на гулаш със свинско месо
- Смесете парчетата свинско с мащерка, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка пипер. Загрейте 1/2 от маслото в подходящ съд на средно силен огън. Добавете парчетата свинско месо на един слой и гответе, докато леко покафенеят, около 5 минути. Прехвърлете купа.
- Загрейте останалото масло в същата тенджера и добавете морковите, целината, лука и черния пипер и гответе, като разбърквате, докато омекне, 7 до 10 минути. Разбъркайте червения пипер, доматеното пюре, кимиона и чесъна, докато ухае и доматеното пюре леко потъмнее, 1 до 2 минути. Разбъркайте бульона и 1 1/2 чаши вода и оставете да къкри. Гответе, докато зеленчуците омекнат и бульонът се сгъсти, около 45 минути.
- Междувременно пригответе макароните според указанията на пакетите и ги поддържайте топли.
- Добавете свинското месо обратно към яхнията и гответе, разбърквайки, докато свинското месо се свари и стане горещо. Разбъркайте оцета и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте с горещите макарони и украсете с лук.