Телешки гулаш рецепта

Как се прави телешки гулаш по рецепта – бързо и лесно приготвяне.

Лидия Телешки гулаш рецепта Принт

Порции: 6 Подготовка: 5 мин. Време за готвене: 45 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

• 900 гр. телешко месо нарязано на хапки
• 1 ч. л. морска сол на люспи
• 1/2 ч. л. пипер
• 1 с. л. зехтин
• 1 с. л. масло
• 2 глави лука на кубчета
• 1 скилидка чесън, смлян
• 3 с.  л. червен пипер
• 1 ч. л. семена от ким леко натрошени
• 1 с. л. доматено пюре
• 1/2 ч. ч. телешки бульон
• 420 гр. домати на кубчета
• 2 с. л. царевично нишесте
• заквасена сметана за сервиране по желание

Начин на приготвяне на телешки гулаш рецепта

1. Подправете говеждото със сол и черен пипер.
2. Добавете зехтин и масло към съда за готвене.
3. Когато маслото се разтопи, запечете месото от едната страна, 3 – 4 минути.  Прехвърлете запеченото месо в плитък съд и го покрийте с  фолио.
4. Добавете лука в тенджерата и сотирайте, докато омекне, 3 – 4 минути.
5. Добавете чесън, червен пипер, ким и доматено пюре. Гответе и разбърквайте още 1 – 2 минути.
   Добавете бульон към тенджерата и деглазирайте,  за да изстържете кафявите парченца от дъното на тенджерата.
6. Поставете месото и соковете обратно в тенджерата, разбъркайте кубчета домати. Варете до готовност – 30 – 35 минути. Изключете тенджерата.
7. В малка купа смесете заедно царевично нишесте и 1/2 чаша сок. Разбъркайте в тенджерата, докато се сгъсти. Регулирайте подправките.
8. Сервирайте горещо с купчина заквасена сметана, заедно с макарони, супа от тиквички, картофено пюре или с хрупкав хляб.