Рецепта за бяла пилешка супа – как да приготвим вкусно и бързо
Съставки:
- 3 бр. пилешки бутчета
- 1 бр. голям кромид лук
- 2 стръка целина
- 1/3 стрък праз
- 1/3 ч. чаша брашно
- 1/2 ч. чаша сметана
- 50 гр. масло
- магданоз – ситно нарязан
- 1 бр. морков
- сол
Лесни стъпки за приготвяне на бяла пилешка супа:
- Поставете 3 ч. чаши + 1/2 студена вода заедно с пилето, лук, целина, морков и праз в голяма тенджера на средно силен огън. Оставете да заври.
- След завиране на водата намалете до средно-ниска степен котлона и оставете да къкри за 1 час.
- Прехвърлете пилето в купа. Охладете леко. Премахнете и изхвърлете костите и накъсайте месо.
- Прецедете бульона от пяната.
- Разтопете масло в тиган на средно силен огън. Добавете брашно. Гответе при разбъркване в продължение на 1 минута или докато шупне.
- Постепенно добавяте сметаната като не спирате да бъркате. Покрийте и оставете да заври. Намалете отново на по-ниска степен котлона.
- Добавете пилешкото месо. Гответе като разбърквате от време на време 15 минути или докато супата леко се сгъсти.
- Подправете със сол и черен пипер.
- Поръсете с магданоз и сервирайте.
Добър апетит!
Вижте всички рецепти за пилешка супа