Ето и едно чудесно предложение за агнешка супа с месо
Съставки:
- 2 супени лъжици зехтин
- 1 чаена лъжичка ситно нарязан чесън
- 400 грама агнешка плешка с кост или дебели пържоли
- 1 среден лук
- 1/3 чаша кафяв ориз
- 1 и 1/2 л. вода
- 1/2 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1/2 чаена лъжичка сушен риган
- 3 средни моркова
- 1 чаша цветчета карфиол
- 4 средни картофа
- сол на вкус
- прясно смлян черен пипер на вкус
Стъпки за изпълнение на рецепта за агнешка супа с месо:
- В голяма тенджера загрейте зехтин на среден огън и задушете за кратко чесъна за 1 до 2 минути. Добавете парчетата агнешко и запържете от всички страни.
- Добавете нарязания лук в тенджерата и задушете за около 1 минута, след което изсипете кафявия ориз и водата. Увеличете котлона и изчакайте супата да заври. Оставете да ври 5 минути като ако се появи пяна следва да я отстраните.
- Намалете котлона до среден, добавете разбърканите сушена мащерка и риган и покрийте тенджерата с капак. Гответе за 40 минути.
- Добавете морковите, карфиола (ако използвате) и нарязаните на кубчета картофи. Гответе под капак за още 20 минути или докато зеленчуците омекнат.
- Извадете месото и костите от тенджерата, нарежете месото на едро и върнете в супата. Загрейте за още 5 минути.
- Подправете със сол и черен пипер, сервирайте и се насладете.