Рецепта за приготвяне на агнешка дроб сарма с гъби – вижте как се готви бързо, лесно и вкусно.
Необходими продукти:
- агнешки карантии (сърце, бял дроб, черен дроб)
- 1 ч. ч. ориз
- 1 с. л. червен пипер
- 2 връзки зелен лук
- 2 глави стар лук
- 500 гр. гъби
- 3 с. л. масло
- 1 връзка мента
- 1 връзка магданоз
- вода
- сол, на вкус
заливка
- 3 бр. яйца
- 200 гр. кисело мляко
- сол, на вкус
Начин на приготвяне на агнешка дроб сарма с гъби
- Сварете белите дробове и сърцето. Нарежете на ситно двата вида лук. Сотирайте ги в маслото и малко вода, докато омекнат. Добавете суровия дроб, нарязан на парчета и гъбите. Пържете 15 минути.
- Добавете и ситно нарязаните варени дробове и сърцето. Запържете и разбъркайте за около 5 минути. Добавете ориза. Пържете при разбъркване, докато оризът стане стъклен.
- Добавете червения пипер и солта на вкус и разбъркайте добре. Налейте 3 чаши вода и оставете ориза да поеме част от водата. След като оризът е полусварен, добавете ситно нарязания магданоз и ментата.
- Изсипете всичко в тава и печете във фурна при 180 ° C около 40 минути. Накрая направете заливката, като разбиете яйцата с киселото мляко и я изсипете върху ястието. Завършете печенето, докато стане златисто.