Торта три шоколада

Торта три шоколада

Рецепта за торта три шоколада – вижте как се приготвя лесно и вкусно

Нина Торта три шоколада Торта три шоколада Принт
Порции: 16 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: 458 calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими продукти:

За първия слой:

  • 6 с. л. масло
  • 180 г. тъмен шоколад
  • 2 ч. л. ванилов екстракт
  • 4 яйца
  • 1/8 ч. л. сол
  • 1/3 ч. ч. кафява захар

За средния слой:

  • 2 ч. л. желатин
  • 4 с. л. студена вода
  • 280 г. шоколад
  • 2 ч. ч. сметана
  • 1 с. л. захар
  • 1/8 ч. л. сол

За горния слой:

  • 2 ч. л. желатин
  • 4 с. л. студена вода
  • 180 г. бял шоколад
  • 2 ч. ч. сметана

Стъпки за приготвяне на торта три шоколада

  1. Разтопете масло и шоколад на водна баня и смесете добре.
  2. Оставете сместа да се охлади за 5 минути.
  3. Разбийте ванилията и жълтъците.
  4. В купа разбийте белтъците със солта за 1 минута.
  5. Добавете кафява захар и разбийте, докато се образуват меки върхове.
  6. Внимавайте да не достигнете твърди върхове, тъй като това ще промени структурата на тортата и ще я направи по-суха.
  7. С помощта на гумена шпатула добавете белтъци в сместа от шоколад и яйчен жълтък.
  8. Прехвърлете тестото в намазнена форма с подвижно дъно и загладете горната част.
  9. Печете 25-30 минути, докато поставената клечка за зъби излезе чиста.
  10. Извадете от фурната и охладете напълно.
  11. За средния слой – в малка купа комбинирайте вода и желатин и оставете настрана.
  12. Разтопете шоколада на водна баня.
  13. С помощта на миксер разбийте сметана, сол и захар на средна скорост за 30 секунди, докато сместа се сгъсти.
  14. След това увеличете скоростта до висока и разбийте, докато се образуват меки върхове или за 1 минута.
  15. Внимателно добавете разтопения шоколад в разбитата сметана с гумена шпатула.
  16. Втечнете желатина и добавете към муса, като бързо го разбиете в него.
  17. Добавете сместа върху тортата, загладете и охладете, докато приготвяте горния слой.
  18. За горния слой – в малка купа поръсете желатина над вода и оставете на страна.
  19. Поставете бял шоколад в купа.
  20. Сложете 1 чаша сметана да къкри.
  21. Добавете желатина и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
  22. Изсипете сместа върху белия шоколад. Разбийте, докато се разтопи и изглади.
  23. Охладете сместа при стайна температура.
  24. В купа разбийте останалата 1 чаша сметана за 30 секунди, на средна скорост, докато се сгъсти.
  25. След това увеличете скоростта до висока и я разбийте за още една минута, докато се образуват меки върхове.
  26. С помощта на гумена шпатула добавете бита сметана в сместа от бял шоколад.
  27. Добавете внимателно над охладения среден слой.
  28. За да получите гладка горна част, охладете за поне 3 часа.
  29. Гарнирайте с шоколадов сос, шоколадови стърготини, шоколадов ганаш или пресни плодове по желание.
Вижте всички рецепти за торти

Подобни рецепти

Шоколадова торта

Нина

Шоколадова бисквитена торта

Нина

Френска селска торта

Нина

Украса за торта

Нина

Торта червено кадифе

Нина

Торта Фереро Роше

admin