Торта три шоколада

Торта три шоколада

Рецепта за торта три шоколада – вижте как се приготвя лесно и вкусно

Нина Торта три шоколада Торта три шоколада Принт
Порции: 16 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: 458 calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими продукти:

За първия слой:

  • 6 с. л. масло
  • 180 г. тъмен шоколад
  • 2 ч. л. ванилов екстракт
  • 4 яйца
  • 1/8 ч. л. сол
  • 1/3 ч. ч. кафява захар

За средния слой:

  • 2 ч. л. желатин
  • 4 с. л. студена вода
  • 280 г. шоколад
  • 2 ч. ч. сметана
  • 1 с. л. захар
  • 1/8 ч. л. сол

За горния слой:

  • 2 ч. л. желатин
  • 4 с. л. студена вода
  • 180 г. бял шоколад
  • 2 ч. ч. сметана

Стъпки за приготвяне на торта три шоколада

  1. Разтопете масло и шоколад на водна баня и смесете добре.
  2. Оставете сместа да се охлади за 5 минути.
  3. Разбийте ванилията и жълтъците.
  4. В купа разбийте белтъците със солта за 1 минута.
  5. Добавете кафява захар и разбийте, докато се образуват меки върхове.
  6. Внимавайте да не достигнете твърди върхове, тъй като това ще промени структурата на тортата и ще я направи по-суха.
  7. С помощта на гумена шпатула добавете белтъци в сместа от шоколад и яйчен жълтък.
  8. Прехвърлете тестото в намазнена форма с подвижно дъно и загладете горната част.
  9. Печете 25-30 минути, докато поставената клечка за зъби излезе чиста.
  10. Извадете от фурната и охладете напълно.
  11. За средния слой – в малка купа комбинирайте вода и желатин и оставете настрана.
  12. Разтопете шоколада на водна баня.
  13. С помощта на миксер разбийте сметана, сол и захар на средна скорост за 30 секунди, докато сместа се сгъсти.
  14. След това увеличете скоростта до висока и разбийте, докато се образуват меки върхове или за 1 минута.
  15. Внимателно добавете разтопения шоколад в разбитата сметана с гумена шпатула.
  16. Втечнете желатина и добавете към муса, като бързо го разбиете в него.
  17. Добавете сместа върху тортата, загладете и охладете, докато приготвяте горния слой.
  18. За горния слой – в малка купа поръсете желатина над вода и оставете на страна.
  19. Поставете бял шоколад в купа.
  20. Сложете 1 чаша сметана да къкри.
  21. Добавете желатина и разбъркайте, докато се разтвори напълно.
  22. Изсипете сместа върху белия шоколад. Разбийте, докато се разтопи и изглади.
  23. Охладете сместа при стайна температура.
  24. В купа разбийте останалата 1 чаша сметана за 30 секунди, на средна скорост, докато се сгъсти.
  25. След това увеличете скоростта до висока и я разбийте за още една минута, докато се образуват меки върхове.
  26. С помощта на гумена шпатула добавете бита сметана в сместа от бял шоколад.
  27. Добавете внимателно над охладения среден слой.
  28. За да получите гладка горна част, охладете за поне 3 часа.
  29. Гарнирайте с шоколадов сос, шоколадови стърготини, шоколадов ганаш или пресни плодове по желание.
Вижте всички рецепти за торти

Подобни рецепти

Ягодова торта с бишкоти

Нина

Шоколадова торта

Нина

Шоколадова бисквитена торта

Нина

Френска селска торта

Нина

Украса за торта

Нина

Традиционна торта Гараш

Нина