Телешки гулаш

Телешки гулаш

Рецепта как да сготвим телешки гулаш – вижте как се приготвя лесно и вкусно

Лидия Телешки гулаш Телешки гулаш Принт
Порции: 4 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

  • 4 с. л. зехтин
  • 700 гр. пържоли за задушаване, нарязани на хапки
  • 30 гр.  брашно
  • 1 лук, нарязан на тънки филийки
  • 2 скилидки чесън, нарязани на ситно
  • 1 бр. зелен пипер
  • 1 бр. червен пипер
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 2 с. л. червен пипер
  • 2 бр. големи домата, нарязани на кубчета
  • 75 мл. сухо бяло вино
  • 300 гр. телешко месо
  • 2 с. л. плоски листа магданоз
  • 150 мл. сметана

Начин на приготвяне на телешки гулаш

  1. Загрейте фурната до 160° C.
  2. Загрейте 1 супена лъжица зехтин. Добавете 700 гр. парчета задушени пържоли с 30 гр. брашно и зачервете добре, като добавите допълнително 1 супена лъжица масло за всяка партида. Оставете месото настрана.
  3. Добавете останалата 1 супена лъжица масло в гювеча, последвано от 1 г. нарязан лук, 2 ситно нарязани скилидки чесън, 1 зелен пипер и 1 червен пипер, и двете фино нарязани. Пържете, докато омекнат, около 5 – 10 минути.
  4. Върнете телешкото в тигана с 2 с. л. доматено пюре и 2 с. л. червен пипер. Гответе при разбъркване в продължение на 2 минути.
  5. Добавете 2 големи домати на кубчета, 75 мл. сухо бяло вино и 300 гр. телешко месо. Покрийте и печете във фурната за 1 час 30 минути – 2 часа. Като алтернатива, покрийте и го гответе на котлона на слаб огън за около час, като махнете капака след 45 минути.
  6. Поръсете над 2 с. л. листа магданоз и подправете добре със сол и прясно смлян пипер. Разбъркайте 150 мл. сметана и сервирайте.
Вижте всички рецепти за гулаш

Подобни рецепти

Телешки гулаш рецепта

Лидия

Свински гулаш с картофи

Лидия

Свински гулаш

Лидия

Класически гулаш

Лидия

Истинска рецепта за гулаш

Лидия

Гулаш със свинско месо

Лидия