Пиле в палачинка

Пиле в палачинка

Интересна рецепта за пиле в палачинка – вижте как се приготвя вкусно

Нина Пиле в палачинка Пиле в палачинка Принт
Порции: 12 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Нужни продукти за палачинки:

  • 250 г. брашно
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1/2 ч. л. сода за хляб
  • 1 ч. л. сол
  • 1 с. л. захар
  • 2 бр. яйца
  • 350 мл. мътеница
  • 230 мл. заквасена сметана
  • 50 г. масло, разтопено

Марина за пиле:

  • 200 мл. мътеница
  • 1 ч. л. сладък червен пипер
  • 1 ч. . чесън на прах
  • 1 ч. л. риган

Подправено брашно за пилешко месо:

  • 200 г. обикновено брашно
  • 50 г. царевично брашно
  • 1 ч. л. бакпулвер
  • 1/2 ч. л. сол
  • 1 ч. л. сушена мащерка
  • 2 ч. л. смлян черен пипер
  • 2 ч. л. чесън на прах
  • 2 ч. л. сушен риган
  • 1/2 ч. л. лют червен пипер
  • 1 л. масло, за пържене в дълбочина

Как се приготвя пиле в палачинка

  1. Марината на пилето: Нарежете пилешките гърди на медальони. Смесете заедно мътеница, сладък червен пипер, чесън на прах и риган. Добавете пилето към маринатата, като се уверите, че парчетата се покриват напълно. Покрийте и охладете.
  2. Пригответе подправеното брашно: Смесете всички сухи съставки. Започнете да загрявате маслото в голям тиган. Загрейте до 180 С.
  3. Направете палачинките: Смесете заедно брашното, бакпулвера, содата, солта и захарта. В друга купа разбийте белтъците до стегнати върхове. В трета купа разбийте жълтъците, заквасената сметана, мътеница и разтопено масло. Добавете белтъците в сместа от жълтъци, след това добавете сухите съставки.
  4. Загрейте незалепващ тиган на умерен огън. Слагайте лъжици от тестото и гответе на умерен огън, докато повърхността започне да изсъхва и се появят малки мехурчета. Внимателно ги обърнете и гответе още минута.
  5. Сгответе пилето: На горещ котлон в разтопено масло добавете отцедено пиле от маринатата – запазвайки маринатата. Потопете пилешките парчета в подправеното брашно, след това обратно в маринатата и отново в брашното. След това внимателно спуснете в горещото масло. Запържете дълбоко пилешките парчета на порции за 3-4 минути. Отцедете върху кухненска хартия, след това ги сложете на поднос във фурната, за да се затоплят, докато приготвите останалото.
  6. Сервирайте пилето и палачинките: Разделете палачинките и пилето на две порции. Закрепете с шиш палачинките и пилето. Добавете масло отгоре и залейте с кленов сироп.
Вижте всички рецепти за палачинки

Подобни рецепти

Шоколадови палачинки

Нина

Тънки палачинки

Нина

Тесто за палачинки

Нина

Таханови палачинки

admin

Спаначени палачинки

Нина

Солени палачинки

admin