Коледен Щолен - оригинална рецепта

Коледен Щолен – оригинална рецепта

Как се прави коледен Щолен по оригинална рецепта – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Коледен Щолен – оригинална рецепта Коледен Щолен – оригинална рецепта Принт
Порции: 10-12 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

  • 1 ½ ч. ч. мляко
  • ½ ч. ч. захар
  • 1 ½ ч. л. сол
  • 170 гр. масло
  • 30 гр. мая, разтворена в 1 ч. л. захар (втечнява се при разбъркване)
  • 2 цели яйца + 2 жълтъка
  • 6 ч. ч. брашно
  • 1/2 ч. л. смляно семе кардамон
  • 1/2 ч. ч. бели стафиди
  • 1/2 ч. ч. глазирани череши
  • 1 ч. ч. нарязани захаросани плодове(асорти)

Начин на приготвяне на коледен Щолен оригинална рецепта

  1. Сврете млякото.
  2. Добавете 2/3 от захарта, сол и 2/3 от маслото. Охладете го.
  3. Добавете маята, 2-те яйца и 2-та жълтъка. Разбийте много добре.
  4. Добавете 3 чаши брашно и разбийте отново до хомогенност.
  5. Добавете останалото брашно, кардамона, стафидите, черешите, захаросаните плодове и разбийте отново.
  6. Поставете в голяма намазнена купа и покрийте плътно. Поставете в хладилник за една нощ.
  7. Извадете тестото и го поставете върху набрашнен плот. Разделете го на три части. Разточете всяко парче на 25 см. овал и намажете с разтопено масло.
  8. Намажете първия овал с масло, поставете втория и пак намажете с масло. Поставете и третия и пак намажете с масло.
  9. Навийте на стегнато руло.
  10. Оставете да втасат докато удвоят обема си (около 1 или 2 часа) в зависимост от температурата на стаята.
  11. Печете върху намазана с мазнина хартия за печене при 180°C за 30 минути.
  12. Украсете със захаросани черешови половинки и накълцани орехи
Вижте всички рецепти за щолен

Подобни рецепти

Щолен сладки

Лидия

Щолен с извара

Лидия

Щолен

Лидия

Рецепта за вкусен домашен щолен

admin

Коледен щолен

Лидия