Как се готви бял боб чорба – лесна рецепта
Продукти:
- 2 супени лъжици зехтин
- 700 грама боб от консерва/буркан
- 2 чаши зеленчуков (или пилешки) бульон
- 2 скилидки чесън
- 1 бр. морков
- 1 бр. кромид лук
- 2 с.л. доматено пюре
- 1/2 чаена лъжичка сушен розмарин
- 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка
- 1 щипка червен пипер
- черен пипер на вкус
Лесни стъпки за изпълнение на рецепта за бял боб чорба:
- В тенджера с олио сложете да се задушат моркова и лука, които сте нарязали на кубчета.
- Настържете чесъна и го добавете в тенджерата. Запържете чесъна на средно ниво за около една минута или само докато чесъна стане много ароматен.
- Добавете доматеното пюре, розмарин, мащерка, натрошен червен пипер и малко прясно натрошен пипер. Разбъркайте.
- Добавете към тенджерата топла вода и прецедения боб.
- Поставете капак върху тенджерата увеличете котлона до средно силен и оставете чорбата да заври. След като заври намалете котлона до средно слаб. Махнете капака и оставете да къкри за 15 минути, като разбърквате от време на време.
- Намачкайте леко боба за да сгъстите чорбата. Опитайте боб чорбата и добавете сол, ако е необходимо.
- Сервирайте горещо с хрупкав хляб за потапяне!
- Добър апетит!
Вижте всички рецепти за боб чорба