Рецепта за торта тирамису с бишкоти – вижте как се приготвя вкусно
Нужни продукти:
- 1 опаковка бишкоти
- 4 г. желатин на прах
- 20 мл. вода
- 4 жълтъка
- 100 г. захар
- 3 с. л. ракия
- 250 г. Маскарпоне
- 250 мл. сметана
За крема:
- 250 мл. сметана
- 2 с. л. пудра захар
Стъпки за приготвяне на торта тирамису с бишкоти
- Подредете бишкоти в подходяща тава като преди това ги потапяте в кафе.
- Мус от маскарпоне: в малка купа смесете желатина и водата и оставете за 10 минути на стайна температура.
- В топлоустойчива купа разбийте жълтъци, захар и ракия.
- Гответе яйчената смес на котлон, като разбърквате енергично, докато сместа стане въздушна и малко по-ярка.
- Разтворете желатина в микровълновата и добавете към сместа.
- Прецедете и добавете в сиренето, разбийте, докато се смеси.
- В купа на миксер разбийте сметаната, докато стане стабилна.
- Добавете сметаната в сместа от сирене внимателно, докато получите еднороден мус.
- Изсипете муса в тавата и загладете отгоре.
- Потопете още няколко бишкоти в кафе и подредете на разстояние върху муса.
- Крем: в купа на миксер разбийте сметана, пудра захар и ванилия, докато получите много стабилна бита сметана.
- Прехвърлете разбитата сметана в сладкарска торбичка, снабдена с 2 см. кръгъл връх на тръбата и натрупайте купчини сметана върху муса.
- Охладете напълно в хладилника за 4-5 часа, за предпочитане през нощта.
- Преди сервиране украсете с какао на прах.