Рецепта за веган торта с ягоди – вижте как се приготвя вкусно
Нужни продукти:
- 1 ч. ч. соево или кокосово кисело мляко
- 4 с. л. лимонов сок
- 1/4 ч. ч. слънчогледово масло
- 1/2 ч. л. бадемов екстракт
- 3/4 ч. ч. пудра захар
- 2/3 ч. ч. смлени бадеми
- 2 ч. ч. брашно
- 1 ч. л. сода бикарбонат
- 1/2 ч. л. бакпулвер
- фино настъргана кора от два лимона
Сметана от кокосов орех:
- 800 мл. пълномаслено кокосово мляко
- 3 с. л. пудра захар
- 1 ч. л. ванилов екстракт
Ягоди:
- 400 г. пресни ягоди
- 1 с. л. захар
- 1 с. л. пресен лимонов сок
Стъпки за приготвяне на веган торта с ягоди
- Разбъркайте киселото мляко, лимоновия сок, слънчогледовото масло, бадемовия екстракт, лимоновата кора и пудра захар в голяма купа.
- Разбъркайте смлените бадеми.
- Пресейте заедно брашното, содата бикарбонат и бакпулвера и добавете към течните съставки.
- Сложете във форма и печете около 40 минути.
- Оставете да се охлади във формата за около 20 минути, след което внимателно обърнете върху решетка, за да се охлади напълно.
- Нарежете ягодите и ги поставете в купа.
- Добавете захарта и лимоновия сок и разбъркайте, за да покриете.
- Оставете да престои 20-30 минути, докато ягодите пуснат сока си.
- Разбъркайте съставките за кокосовия крем с миксер.
- Поставете тортата в чиния за сервиране и намажете с кокосовата бита сметана, а отгоре добавете ягодите.