Рецепта за крем с Маскарпоне и кисело мляко – бързо и лесно приготвяне
Съставки:
- 3 с. л. царевично нишесте
- 1/4 с. л. сол
- 1 ч. ч. Маскарпоне
- 3 жълтъка
- 2 и 1/2 ч. ч. пълномаслено мляко
- 1/2 ч. ч. захар
- 1 с. л. екстракт от ванилия
- 180 г. чипс бял шоколад
Как се прави крем с Маскарпоне и кисело мляко
- В купа разбъркайте солта и царевичното нишесте, след което направете каша, като бавно разбивате сиренето.
- Разбъркайте жълтъците.
- Добавете млякото и захарта и разбърквайте на умерен огън, докато захарта се разтвори.
- Оставете млякото да къкри леко, докато по краищата се образуват мехурчета.
- Темперирайте яйчената смес, като добавите 1/2 чаша мляко към сиренето и яйцата и разбърквате непрекъснато.
- Бъркайте, докато кипне и оставете на огъня около 2 минути.
- Отстранете от огъня, добавете ванилия и чипсовете бял шоколад и оставете да престоят минута или две, за да се разтопят.
- Разбъркайте до гладкост.
- Покрийте с фолио и охладете за една нощ или поне 4 часа.