Рецепта за крем с Маскарпоне и сметана – бързо и лесно приготвяне
Необходими продукти:
- 500 мл. сметана
- 3 жълтъка
- 75 г. брашно
- 175 г. захар
- 1 ч. л. екстракт от ванилия
- кора на половин лимон
- 150 г. Маскарпоне
- 3 с. л. пудра захар
Стъпки за приготвяне на крем с Маскарпоне и сметана
- Загрейте сметаната в тенджера заедно с ванилия и кора на лимон.
- Смесете яйчните жълтъци със захар, докато станат пухкави, не е необходимо да се разбиват.
- Добавете брашното, като го пресеете.
- Налейте малко по малко гореща сметана и върнете обратно в тенджерата, оставете на слаб огън, като бъркате непрекъснато.
- Щом сметаната достигне леко кипене и падне дебело от лъжицата, изключете котлона и го изсипете в студен съд, разбъркайте с дървената лъжица, за да пусне парата.
- Покрийте крема и поставете в хладилника да се охлади.
- Разбийте Маскарпоне с миксер заедно с 3-те супени лъжици пудра захар за няколко минути.
- Много внимателно разбъркайте студения крем с ръчна бъркалка, за да омекне и добавете разбитото сирене.
- Сервирайте с украса по желание.