Рецепта за шоколадова торта с лешници – как се приготвя вкусно
Продукти за приготвяне:
- 1/4 ч. ч. препечени лешници
- 1 ч. ч. брашно
- 1/2 ч. ч. захар
- 3/4 ч. л. бакпулвер
- 1/4 ч. л. сол
- 2 яйца
- 1 яйчен белтък
- 1/4 ч. ч. растително масло
- 2 с. л. вода
- 1 ч. л. ванилов екстракт
Шоколадов ганаш:
- 1/3 ч. ч. сметана
- 100 г. тъмен шоколад, нарязан на малки парченца
Сметана за разбиване:
- 1 ч. ч. сметана
- 1 с. л. пудра захар
За украса:
- 1/4 ч. ч. шоколадови стърготини
- 1/4 ч. ч. лешници, нарязани на едро
Как се прави вкусна шоколадова торта с лешници
- Обработвайте лешниците в кухненски робот до фино смляно.
- Смесете брашно, захар, бакпулвер и сол.
- В купа на миксер разбийте белтъците на средна скорост, докато се образуват меки върхове.
- В същата купа смесете заедно яйчни жълтъци, олио, вода и ванилия.
- Добавете сместа от брашно и разбъркайте, докато се образува гладко тесто.
- Добавете половината белтъци в тестото, докато се комбинират.
- След това добавете останалата част в тестото.
- Изсипете тестото в подготвената форма за кекс и разпределете равномерно.
- Печете 20 до 25 минути, след което охладете напълно.
- За да приготвите ганаш, поставете шоколад и сметана в топлоустойчива купа над тенджера с кипяща вода.
- Разбъркайте сместа с помощта на дървена лъжица, докато се разтопи и изглади, около 5 минути.
- Свалете от огъня и оставете леко да се охлади.
- Пригответе сметаната, докато задържи твърди върхове.
- За да сглобите тортата, поставете блата върху чиния за сервиране.
- Изсипете ганаш върху горната част на тортата и използвайте шпатула, за да разнесете внимателно ганаша, така че да покрива горната повърхност на тортата.
- Внимателно разпределете дебел слой бита сметана върху ганаша.
- Отгоре поръсете шоколадови стърготини и лешници.