Вкусна рецепта за виенски щрудел – вижте как се приготвя лесно и вкусно
Необходими продукти:
- 350 г. брашно
- ¼ с. л. сол
- 1 яйце
- 3 с. л. олио
- 125 мл. топла вода
- 1 с. л. лимонов сок
- 150 г. масло
За пълнежа:
- 1 кг. ябълки
- 4 с. л. царевично нишесте
- 4 с. л. захар или мед
- 100 г. стафиди или сушени боровинки
- 100 г. наситнени бадеми
- 1 с. л. канела
- ½ с. л. лимонова кора
- 4 с. л. галета
- 100 мл. мляко или сметана
Начин на приготвяне на виенски щрудел
- Поставете брашно, сол, яйце, олио и лимонов сок в купа и разбъркайте.
- Извадете тестото от купата и месете добре около 10 минути.
- Оформете две топки, намажете с масло и поставете под загрятата купа или тенджера.
- Оставете да престои поне 30 минути.
- За пълнежа обелете ябълките, извадете сърцевината и нарежете на малки парченца.
- Смесете с царевично нишесте, захар или мед, стафиди, бадеми, канела и лимонова кора.
- Разточете тестото възможно най-равномерно и тънко.
- Разтопете масло и намажете равномерно тестото с около ½ от него.
- Поръсете с галета.
- Разстелете пълнежа върху тестото и навийте.
- Поставете върху тава за печене, застлана с хартия за печене.
- С помощта на вилица пробийте щрудела няколко пъти и намажете с останалото масло.
- Печете щрудела за около 35-40 минути.