Рецепта за зеленчукова крем супа със сметана
- 700 гр. пресни или замразени зеленчуци – броколи, моркови, грах
- 1 л. и 200 мл. бульон
- 150 мл. сметана
- 1 бр. кромид лук
- 3 супени лъжици масло
- 2 с.л. брашно
- 1 ч. л. сол
- 1/2 ч.л. черен пипер
- 2 бр. картофи
Последователни стъпка за изпълнение на рецепта за зеленчукова крем супа със сметана
- Започнете с разтопяване на маслото в средна по големина тенджера.
- След това добавете лука, подправките и брашното. Разбъркайте за да се комбинират.
- Добавете 1 чаша бульон. Загрейте до кипене, след което добавете зеленчуците и още 2 чаши бульон. Покрийте и гответе на среден огън за около 10-15 минути докато зеленчуците омекнат.
- След като приключите добавете останалия бульон и картофи на кубчете.
- Разбъркайте докато се комбинират добре.
- Покрийте и оставете да къкри за 15-20 минути.
- Добавете сметната и разбъркайте за около 5 минути.
- След готовност може да пасирате с пасатор или блендер.