Рецепта за печена патица с бира – вижте как се готви лесно и много вкусно
Нужни продукти:
- 1 патица (около 2 кг.)
- 3 ч. л. сол
- 1 ч. л. смлян черен пипер
- 1 ч. л. смлян чесън
- 1 ч. л. червен пипер
- 3 глави лук
- 4 скилидки чесън
- 3 моркова
- 1 ябълка
- 1 портокал
- 1 червена чушка
- 2 дафинови листа
- 200 мл. зеленчуков или пилешки бульон
- 100 мл. бира
Начин на приготвяне на печена патица с бира
- Предната вечер измийте патицата и след това я подсушете с хартиени кърпи.
- Пригответе подправка: в малка купа сложете 3 чаени лъжички сол, 1 ч. л. черен пипер, 1 ч. л. сух чесън, 1 ч. л. червен пипер и разбъркайте добре.
- Внимателно втрийте подправката в патешката кожа.
- След това с вилица прободете няколко дупки в кожата на гърдите (това ще помогне на въздуха да циркулира и да направи кожата свежа).
- Нарежете на едро лук и няколко скилидки чесън и ги поставете под патицата.
- Покрийте патицата и поставете в хладилника за една нощ.
- На следващия ден загрейте фурната до 180 градуса.
- Извадете патицата от хладилник и поставете в тава за печене.
- Нарежете зеленчуци, ябълката и портокала на големи хапки и поставете около патицата, добавете дафинови листа и изсипете бирата и малко бульон върху птицата и зеленчуците.
- Поставете в предварително загрятата фурна да се пече за около 3 часа.
- Докато птицата се пече, я поддържайте влажна, като изливате соковете от тавата на всеки 15 минути.
- Печете птицата, докато кожата стане златистокафява и хрупкава.