Рецепта за гъбена супа с ориз и затройка – как да приготвим вкусна гъбена супа с ориз и застройка
Продукти:
- 300 гр. гъби
- 2,5 литра вода или бульон от месо
- 3-4 бр. картофи
- 1 малка глава лук
- 1-2 бр. моркови
- 2 с.л. ориз
- 150 гр топено сирене
- 3 бр. дафинов лист
- 10 броя. черен пипер на зърна
- зехтин/олио
- сол на вкус
- копър
- яйце – за застройката
Последоветлност при готвенето на гъбена супа с ориз и застройка:
- Изсипете около 2,5 литра вода или бульон в тенджера.
- Веднага добавете зърната черен пипер.
- Поставяме тигана на котлона. Бързо обелете картофите, нарежете ги на кубчета. Поставете картофите в тенджера, покрийте с капак, оставете да се готвят.
- Междувременно вземаме пресни гъби измиваме и нарязваме на филийки.
- В малко количество масло първо задушете ситно нарязания лук, след това добавете гъбите. Посолете леко запържете гъбите докато омекнат.
- Докато гъбите се задушават нарежете обелените моркови на ивици или филийки. В друг малък тиган запържете малко морковите.
- Поставете сотираните моркови в тенджера.
- Добавете гъби.
- Варете супата за няколко минути и след това добавете 2 супени лъжици ориз.
- И сега е ред на сиренето. Удобно е да използвате триъгълно крема сирене.
- Варете супата още 5-6 минути и разбъркайте с лъжица за да се разтвори цялото сирене.
- Добавете сол на вкус.
- Добавете хубаво разбито яйце, с което застройвате супата. (По желание)
- Изключете котлона и оставете супата да се запари за 10-15 минути.
Добър апетит!