Как да приготвим гъбена крем супа с картофи – рецепта за бърза гъбена супа с картофи
Продукти:
- 3 средни картофа
- 300 гр. гъби
- 2 глави средни кромид лук
- 1 среден морков
- 1-2 скилидки чесън
- 2 с.л. олио или зехтин
- черен пипер на вкус
Стъпки за готвене на гъбена крем супа с картофи:
- Пригответе всички необходими съставки. Обелете лука, картофите, чесъна и гъбите.
- Накълцайте лука на ситно и го изпратете в тенджера заедно с малко количество масло, изцедете чесъна, запържете, докато лукът омекне и се появи наситен аромат на чесън.
- Нарежете гъбите на малки парченца и изпратете в тенджерата с лука. Гответе, докато гъбите променят цвета си.
- Добавете ситно нарязани картофи, запържете ги малко.
- Налейте вода или бульон, така че съставките да са затворени с не повече от 1 см.
- Варете супата в продължение на 15-20 минути, докато всички съставки се сварят.
- Пюрирайте готовата супа с блендер. Оставете 2-3 парчета шампион за декорация.
- Изсипете крем супа в малки купички, украсете, както желаете.
- Добър апетит!