Интересна рецепта за хачапури по аджарски – вижте как се прави вкусно
Необходими продукти:
- 500 г. брашно
- 1 ч. л. прясна мая
- 1 ч. л. сол
- ¼ ч. л. захар
- 1 с. л. масло
- 4 яйца
- 1/2 ч. ч. сметана
- 1/2 ч. ч. мляко
- 1 ч. ч. сирене Моцарела
- 1 ч. ч. сирене Фета
- 1/2 ч. ч. вода
- малко нарязан кориандър
Начин на приготвяне на хачапури по аджарски
- Комбинирайте маслото, водата, млякото, сметаната и захарта в малък тиган и загрейте до хладко.
- Добавете маята и изчакайте 10 минути.
- Добавете брашното и солта и омесете гладко тесто.
- Прехвърлете в намаслена купа, покрийте и оставете за един час или докато се удвои.
- Замесете отново тестото и нарежете на четири равни порции.
- Разточете тестото на кръгове.
- Комбинирайте сирената в купа, разделени на четири равни части.
- Разстелете сиренето върху кръга и прищипете двата края, за да оформите форма, подобна на лодка.
- Оставете да втаса за час.
- Загрейте фурната до 200 градуса.
- Печете 20 минути, до много светло златисто.
- Отворете бързо вратата на фурната и добавете яйце в средата на формата на лодката.
- Продължете да печете още 5 минути или докато яйцето стегне.
- Залейте с малко допълнително масло и листа от кориандър.