Тортелини със сметана

Рецепта за тортелини със сметана – вижте как се правят лесно

Нина Тортелини със сметана Принт

Порции: 6 Подготовка: 10 мин. Време за готвене: 1 час

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

• 700 г. тортелини
• 2 с. л. зехтин
• 1 малка глава лук
• 3 скилидки чесън
• 100 г. гъби
• 2 ч. л. нарязани листа от прясна мащерка
• 1/3 ч. ч. сухо бяло вино
• 1 и 1/3 ч. ч. сметана
• 3 с. л. настърган Пармезан
• 1/4 ч. л. сол
• пипер, на вкус

Стъпки за приготвяне на тортелини със сметана

1. Гответе тортелините според указанията на опаковката.
2. Междувременно загрейте зехтина в тенджера на средно силен огън.
3. Добавете нарязан лук и гответе, разбърквайки, три минути или докато лукът омекне.
4. Добавете чесън, гъбите и мащерката. Гответе три минути или докато омекнат.
5. Добавете вино и оставете да къкри в продължение на три до пет минути или докато се намали наполовина.
6. Разбъркайте сметаната и оставете да къкри. Намалете топлината до минимум. Оставете да къкри четири до пет минути или докато сосът леко се сгъсти.
7. Добавете Пармезан.
8. Подправете със сол и черен пипер и гответе още минута.
9. Отцедете макароните и добавете към сметановата смес.
10. Сервирайте поръсено с Пармезан и допълнително листа от мащерка.