Салата с цвекло и морков

Рецепта за салата с цвекло и морков – бързо и лесно приготвяне

Нина Салата с цвекло и морков Принт

Порции: 4 Подготовка: 30 мин. Време за готвене: 15 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Съставки:

• 4 бр. цвекло
• 8 бр. моркови
• 2 ч. ч. нахут от консерва
• 2 ч. ч. нарязано на ситно прясно зеле
• 1 ч. ч. консервирана царевица
• 4 с. л. тиквени семки

За винегрет

• 3 с. л. балсамов оцет
• 2 с. л. ябълков оцет
• 2 с. л. зехтин
• 1 с. л. Дижонска горчица
• 1 с. л. кленов сироп
• 1/2 ч. л. морска сол
• 1/2 ч. л. черен пипер
• 2 скилидки чесън

Начин на приготвяне на салата с цвекло и морков

1. Увийте всяко цвекло във фолио и поставете върху застлана с хартия за печене тава .
2. Поставете и морковите върху тавата за печене и поръсете с малко сол и черен пипер.
3. Печете морковите, докато покафеняват, около 30-40 минути, в зависимост от размера.
4. Изпечени, или ги накълцайте, или сервирайте цели върху салатата си.
5. Печете цвеклото в продължение на 40-60 минути, в зависимост от размера, докато можете лесно да го пробиете с вилица.
6. След като се охлади, можете да отлепите кожата, да отрежете краищата и го нарежете за салатата.
7. Докато морковите и цвеклото се пекат, направете балсамовия винегрет, като разбъркате съставките, докато се комбинират.
8. Нарежете зелето на малки парченца.
9. Добавете в голяма купа за смесване заедно с лимонов сок, няколко капки зехтин и малко количество балсамов дресинг.
10. Разделете на порции нарязаното цвекло, моркови, царевица и нахут.
11. Залейте всяка салата с равни количества балсамов винегрет.
12. Може да сервирате веднага.