Вкусна рецепта за пълнена патица – вижте как се приготвя лесно и сочно по изпитана рецепта
Продукти за приготвяне:
- 2,5 кг. патица
- 3 дюли
- 100 г. бадеми
- 50 г. стафиди
- 50 г. масло
- магданоз
- сол и пипер на вкус
Начин на приготвяне на пълнена патица
- Изплакнете патицата под студена вода и подсушете.
- Измийте добре дюлите, разтрийте ги, за да премахнете мъха им.
- Разделете ги наполовина, без да ги белите, издълбайте ги и нарежете на малки парчета.
- Смесете ги с бадемите и стафидите.
- Отстранете листата от магданоза.
- Посолете патицата вътре и я напълнете с ⅔ от сместа от дюли.
- Затворете стомашната кухина с кухненски шнур и клечки за зъби.
- Подправете външната част на патицата със сол и черен пипер.
- Поставете в гювеч, загрейте фурната до 180 градуса.
- Налейте вода около патицата с височина 1 см.
- Печете приблизително 1 час 30 минути във фурната, като от време на време се залива с течността.
- Тествайте степента на готовност, като убодете вилица в бутчето. Ако сокът е бистър, патицата е готова.
- Увеличете температурата на фурната до 220 градуса и продължете да готвите за около 15 минути, така че патицата да стане хрупкава.