Как се прави крем брюле по оригинална рецепта – вижте в лесни стъпки
Съставки за приготвяне:
- 4 ч. ч. сметана
- 2 ч. ч. захар
- щипка сол
- 8 жълтъка
- 1 ванилия
Стъпки за приготвяне на крем брюле по оригинална рецепта
- Изсипете сметана в тенджера, добавете ванилията и загрейте на слаб огън, като разбърквате без да достигне кипене.
- Свалете от огъня и оставете да се охлади за 15 минути.
- В купа разбъркайте захар и сол с жълтъците, докато сместа стане леко бледа.
- Докато разбивате, бавно добавете сметаната.
- Разпределете готовата смес в подходящи купички и поставете в тава.
- Печете в предварително загрята фурна на водна баня около 30-40 минути.
- Охладете първо на стайна температура 30 минути, след което се прехвърля в хладилник за 3 часа.
- Карамелизирайте захар върху крема преди сервиране.