Рецепта за орехова торта с Маскарпоне – как се приготвя лесно и вкусно
Продукти за приготвяне:
- 125 г. масло
- 125 мл. мляко
- 2 с. л. ванилов екстракт
- 2 с. л. разтворимо кафе
- 225 г. брашно с набухвател
- 220 г. кафява захар
- ½ ч. л. бакпулвер
- 2 яйца
- 100 г. орехи
За масления крем с кафе:
- 1 с. л. разтворимо кафе
- 150 г. масло
- 300 г. пудра захар
За карамела:
- 100 мл. сметана
- 70 г. кафява захар
- 25 г. масло
- 1 ч. л. разтворимо кафе
Стъпки за приготвяне на орехова торта с Маскарпоне
- Поставете маслото, млякото и ванилията на умерен огън и разбъркайте внимателно в продължение на 4-5 минути или докато маслото се разтопи.
- Добавете кафето, след това свалете от котлона.
- В купа разбъркайте брашното, захарта, бакпулвера и яйцата.
- Изсипете сместа от маслото и отново разбийте до гладка смес.
- Внимателно добавете 60 г. от орехите, като запазите останалите за украса.
- Изсипете тестото в подготвена форма и печете 45-50 минути.
- Междувременно направете карамела, като поставите всички съставки на умерен огън и разбъркайте, докато маслото се разтопи и съставките се смесят.
- Оставете да шупне леко за 3-4 минути или докато леко се сгъсти.
- Оставете настрана да се охлади.
- За да направите маслен крем, смесете разтворимото кафе с 1 супена лъжица вряща вода, за да се разтвори.
- В купа разбийте маслото и пудрата захар, докато станат леки и пухкави, това може да отнеме 4-5 минути.
- Добавете сместа от кафе, след което разбийте отново.
- Разрежете охладената торта наполовина хоризонтално, за да оформите 2 слоя.
- Поставете долния слой върху чиния за сервиране, след което разпределете половината маслен крем.
- Редувайте блат с крем.
- Украсете с нарязани орехи и поръсете.