Рецепта за мусака с пилешко месо – вижте как се готви лесно, бързо и много вкусно
Продукти за приготвяне:
- 2 големи патладжана
- зехтин
- 1 глава лук, нарязан на ситно
- 4 скилидки чесън счукани или нарязани
- 2 ч. л. канела
- 1 и 1/2 ч. л. сушен риган
- 480 г. смляно пилешко месо
- 2 с. л. доматено пюре
- 1 чаша червено или бяло вино
- сол и черен пипер
- връзка пресен магданоз
За заливка:
- 1 с. л. царевично брашно
- 1 и 1/4 чаша кисело мляко
- 2 яйца
- 1/4 чаша сирене Пармезан
- щипка смляно индийско орехче
Начин на приготвяне на мусака с пилешко месо
- Загрейте предварително фурната до 180 градуса.
- Поставете филийките патладжан в тава за печене и намажете всяка страна с малко зехтин.
- Печете около 25 минути или докато филиите омекнат.
- Омекотете лука за няколко минути в малко зехтин, след това добавете чесъна, канелата и ригана като разбърквайте още няколко минути.
- Добавете пилето в тигана и разбъркайте.
- Добавете доматеното пюре, малко вода и виното.
- Оставете соса да къкри леко, докато се сгъсти.
- Накрая добавете магданоза, сол и черен пипер на вкус.
- За да направите заливката, поставете царевичното брашно в купа и бавно разбъркайте киселото мляко, докато сместа стане гладка и няма бучки.
- След това разбъркайте добре яйцата и добавете индийското орехче.
- Сглобете мусаката Започнете със слой резен патладжан, последван от половината сос, друг слой патладжан, друг слой месо и последен слой патладжан.
- Накрая изсипете отгоре заливката и загладете.
- Печете в продължение на 40-45 минути или докато заливката стане златиста.
- Оставете мусаката да почива половин час преди сервиране.