Лесна рецепта как да приготвите лучена супа с праз
Нужни продукти:
- 1 и 1/2 стръка праз лук
- 350 грама лук
- 2 супени лъжици масло
- сол
- прясно смлени чушки
- 1 ч.л захар
- 100 мл. сухо бяло вино
- 800 мл. Зеленчуков бульон
- 1 с. л. едро натрошен кориандър
- 1 супена лъжица оцет
- прясно нарязан магданоз
Стъпки в готвенето на лучена супа с праз:
- Празът се разполовява, изплаква се и се нарязва на ленти с ширина 1 см.
- Обелете, разполовете и нарежете лука на тънки кръгчета.
- Разтопете маслото в тенджера и запържете лука и праза.
- Овкусете със сол, черен пипер и захар. Гответе около 10 минути при непрекъснато бъркане до омекване.
- Налейте виното и бульона. Добавете подправките и оставете да къкри за 10-15 минути.
- Подправете с малко оцет.
- Гарнирайте с магданоз по желание и сервирайте.
Добър апетит!