Рецепта за канелони с Рикота – вижте как се приготвят лесно и вкусно
Необходими продукти:
- 1 пакет канелони
- 300 г. Рикота
- 200 г. спанак
- 4 с. л. настърган Пармезан
- 400 мл. бешамел
- 50 г. кашкавал
- 50 г. варена шунка
За соса:
- 700 г. доматено пюре
- екстра върджин зехтин
- 1 морков
- 1 глава лук
- 1 целина
- сол на вкус
Как се приготвят канелони с Рикота
- В тиган сложете масло, тънко нарязания лук и запържете за няколко минути.
- Добавете доматения сос, стръка целина и нарязания морков.
- Добавете около 300-400 мл. вода и варете около 30 минути на слаб огън.
- Ако използваният сос е малко кисел, можете да добавите няколко чаени лъжички захар, според вашия вкус, за да намалите киселинността на домата.
- Междувременно бланширайте спанака и го оставете да се отцеди в гевгир.
- След като изстине и се отцеди, го нарежете с ножица или нож и го сложете в купа.
- Добавете Рикота и смесете добре двете съставки.
- Добавете шунка към сместа от Рикота и спанак.
- Добавете и настърганото сирене, сол и черен пипер и разбъркайте, докато получите хомогенна смес.
- Вземете правоъгълна форма за печене и поставете черпак сос и няколко лъжици бешамел на дъното.
- Започнете да пълните канелоните, поръсете настърган кашкавал, покрийте ги с много сос и накрая бешамел.
- Покрийте с алуминиево фолио и гответе в предварително загрята фурна на 200 градуса, за около 20 минути.
- Извадете алуминиевото фолио и продължете да готвите още 10 минути, докато повърхността на канелоните започне да покафенява.