Гръцка салата с патладжан и чесън

Рецепта за гръцка салата с патладжан и чесън – вижте как се готови

Нина Гръцка салата с патладжан и чесън Принт

Порции: 4 Подготовка: 20 мин. Време за готвене: 1 час

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими продукти:

• 3 бр. патладжан
• 1 червен лук
• 1-2 скилидки чесън
• 4-5 с. л. зехтин
• половин лимон
• една връзка магданоз
• сол ни млян черен пипер на вкус

Начин на приготвяне на гръцка салата с патладжан и чесън

1. Измийте патладжаните, подсушете и ги поставете върху лист за печене. Всеки един убодете с вилица на 2-3 места.
2. Печете до готовност във фурната или на скара. По-добре е да не отстранявате стъблото от патладжаните.
3. Обелете патладжана (за да се отлепите по-лесно, поставете печените зеленчуци в найлонов плик, затворете го плътно и оставете за няколко минути) и оставете настрана.
4. Междувременно обелете лука и нарежете на тънки полукръгчета.
5. Обелете и нарежете чесъна с нож.
6. Изцедете лимонов сок.
7. Измийте магданоза, подсушете и го нарежете на ситно.
8. Нарежете месото на печения патладжан с нож, намачкайте с вилица или превъртете в блендер – в зависимост от желаната консистенция на салатата.
9. Добавете лук, чесън, магданоз, сол и черен пипер, подправете с лимонов сок и зехтин.

Гръцката салата с патладжан е готова!