Агнешка дроб сарма с лапад

Рецепта как да сготвим агнешка дроб сарма с лапад – вижте как се готви бързо, лесно и вкусно.

Лидия Агнешка дроб сарма с лапад Принт

Порции: 4 Подготовка: 30 мин. Време за готвене: 1 час 30 мин.

Nutrition facts: calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Необходими съставки:

• 225 гр. агнешки комплект
• 150 гр. ориз
• 15 гр. масло
• 1 глава лук, обелен и нарязан
• 3 връзки лапад
• 2 връзки пролетен лук
• 75 гр. пушени бекон
• 1 скилидка чесън, обелена и натрошена
• 2 бр. клончета прясна мащерка
• 1 с. л. брашно
• 1 ч. л. балсамов оцет
• 300 мл. вряща вода
• 500 мл. бульон

Стъпки за приготвяне на агнешка дроб сарма с лапад

1. Загрейте маслото в тиган. Добавете лука, пролетния лук,  бекона, чесъна и мащерката. Гответе 2 – 3 минути.
2. Агнешкият комплект се измива със студена вода. Черният дроб се отделя, а останалите дреболии се заливат с вода, колкото да ги покрие, и се сваряват до готовност.Черният дроб се попарва в гореща вода за 3–4 минути и се охлажда.
3. Всички дреболии нарежете на малки кубчета и ги добавете при запържените лук, пролетен лук,  бекон, чесън и мащерката.
4. Лападът се попарва с кипяща вода. След това се слага в ледена вода и след изцеждането и, лапада се нарязва на ситно и се прибавя към другата смес.
5. Прибавете оризът и се разбърква.
6. Налейте 500 мл. от предварително приготвен бульон  и се оставя оризът да поема течността до готовност. Отстранете от огъня и сервирайте.