Хляб с квас

Хляб с квас

Как се прави хляб с квас в лесни стъпки!

Необходими продукти:

  • 140 гр. квас
  • 500 мл. вода
  • 700 гр. брашно
  • 10-15 гр. сол

Начин на приготвяне:

В купа слагаме водата след, което прибавяме кваса, който е активно състояние. Познаваме, че кваса е активен  по това, че той не потъва, а започва да плува вурху водата. Разбъркваме добре и започваме добавяме постепенно пресятото брашно. Замесваме меко тесто и оставяме да отпочине за един час. След което добавяме солта с малко вода ( 25мл.). Хубаво размесваме и оставяме да почине за 30 мин.
Правиме 3 прегъвания пре 30-40 мин. Взимаме тесото и го разстягаме на голяма кора. След което, ако решим  можем да добавим орехи или желана от нас съставка.  Оставяме го да втаса за  около 4-5 часа след, което го оформяме и го оставяме за финално втасване в ратан в хладилника за около 10-15 часа.

Загряваме фурната на 250 градуса заедно със съда, в който ще печем. Когато фурната е добре загрята изваждаме хляба и върху хартия за печене го обръщаме и поръсваме с брашно. Пожелание можем да направим рисунка с бръснарско ножче. Слагаме го да се пече 20 мин. на 240-250 градуса и още 20 мин. на 190 градуса.

Можем да поставим на дъното на фурната съд с вода за образува пара и хляба да набухне повече.

 

ВИДЕО РЕЦЕПТА

admin Хляб с квас Хляб с квас Принт
Порции: 2 хляба
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Подобни рецепти

Ягодово смути с банан и кашу

admin

Шопска салата

admin

Чия пудинг с боровинки

admin

Чийзкейк с боровинки

admin

Традиционна бобена салата с лютеница

admin

Традиционна баклава с орехи

admin