Палачинкова торта с шоколад

Палачинкова торта с шоколад

Рецепта за палачинкова торта с шоколад – бързо и лесно приготвяне

Нина Палачинкова торта с шоколад Палачинкова торта с шоколад Принт
Порции: 8 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: 781 calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Нужни продукти:

  • 3/4 ч. ч. масло, на кубчета
  • 240 г. горчив шоколад
  • 6 яйца
  • 2 ч. ч. пълномаслено мляко
  • 3 ч. л. екстракт от ванилия
  • 2 ч. ч. брашно
  • 1/3 ч. ч. захар
  • 1/8 ч. л. сол

За маслен крем:

  • 240 г. бял шоколад
  • 1/2 ч. ч. сметана
  • 2 ч. ч. захар
  • 8 яйчни белтъка
  • 2 ч. ч. масло
  • 2 ч. л. екстракт от ванилия

За ганаш:

  • 180 г. полусладък шоколад
  • 3/4 ч. ч. сметана
  • 2 ч. л. царевичен сироп
  • 1/8 ч. л. сол

Стъпки за приготвяне на палачинкова торта с шоколад

  1. В микровълнова фурна разтопете масло и шоколад и разбъркайте до гладка смес.
  2. В голяма купа разбийте яйцата, млякото, ванилията и охладената шоколадова смес.
  3. Комбинирайте брашното, захарта и солта и добавете към яйчената смес.
  4. Покрийте и оставете в хладилник за 2 часа.
  5. Направете маслен крем – в микровълнова фурна, разтопете бял шоколад със сметана.
  6. Поставете белтъците на водна баня и добавете захарта.
  7. Бъркайте непрекъснато, докато сместа достигне 120-130 градуса.
  8. Разбъркайте с миксер на висока скорост в продължение на 5 минути. Намалете скоростта и бийте още 5 минути или докато се охлади и стегне.
  9. Разбийте маслото и ванилията, докато станат леки и пухкави и добавете в охладена смес от бял шоколад.
  10. Смесете с белтъчната смес и охладете.
  11. Изпечете палачинките.
  12. Сглобете половината от палачинките с маслен крем и приберете в хладилника за 15 минути.
  13. Извадете и подредете и другата половина палачинки с маслен крем и отново приберете в хладилника.
  14. Подгответе ганаш – в малка тенджера сложете сметаната, царевичния сироп и сол да заври.
  15. Изсипете върху шоколада и разбийте до гладка смес.
  16. Охладете и разпределете отгоре и отстрани на тортата.
  17. Охладете за 1 час преди сервиране.
Вижте всички рецепти за палачинкова торта

Подобни рецепти

Шоколадова палачинкова торта

Нина

Солена палачинкова торта с руска салата

Нина

Солена палачинкова торта с крема сирене

Нина

Солена палачинкова торта

Нина

Сладка палачинкова торта с Маскарпоне

Нина

Сладка палачинкова торта

Нина