luchena_supa

Лучена супа

Бърза и вкусна рецепта за лучена супа
Мария Лучена супа Лучена супа Принт
Порции: 5-7 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Нужни продукти:

  • 2 супени лъжици масло
  • 4 средни глави лук
  • щипка сол
  • 2 супени лъжици  брашно
  • 1/2 чаша сухо бяло вино
  • 1/4 литър телешки бульон
  • 1 чаена лъжичка черен пипер
  • 1/4 чаена лъжичка сушена мащерка

Стъпки за приготвяне на рецепта за лучена супа:

  • Загрейте маслото в голяма тенджера на среден огън, около 4 минути.
  • Добавете лука с щипка сол и гответе търпеливо, като разбърквате често докато се карамелизира – 15-20 минути. Ако тиганът стане твърде сух по време на готвене добавете малко вода (1-2 супени лъжици).
  • Добавете брашното и разбъркайте с дървена лъжица около 1 минута докато започне да покафенява.
  • Добавете виното. Смесете добре. Гответе около 2 минути докато по-голямата част от виното се изпари.
  • Добавете телешкия бульон, черния пипер и сушената мащерка.
  • Оставете да заври на силен огън.
  • Намалете котлона до средно слаб и оставете да къкри, без капак, като разбърквате често, докато супата стане забележимо по-гъста – около 20 минути.
  • Сервирайте веднага.

Добър апетит!

 

Вижте всички рецепти за лучена супа

Подобни рецепти

Френска лучена супа

Мария

Лучена супа с праз

Мария