Зелен боб с картофи

Зелен боб с картофи

Рецепта за зелен боб с картофи – как се приготвя лесно, бързо и вкусно

Нина Зелен боб с картофи Зелен боб с картофи Принт
Порции: 4 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Необходими продукти:

  • 1 кг. зелен фасул
  • 1 голям лук
  • 2 скилидки чесън
  • 1 голям картоф, на кубчета
  • 2 моркова, нарязани на филийки
  • 400 г. пресен домат
  • 1 ч. л. захар
  • 250-300 мл. гореща вода или зеленчуков бульон
  • 1/2 чаша зехтин
  • ½ чаша пресни листа магданоз
  • 1 ч. л. мента, накълцана (по желание)
  • сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне на зелен боб с картофи

  1. В тенджера на среден до слаб огън добавете 3 супени лъжици зехтин.
  2. Добавете нарязания лук за 2 минути, чесъна (по желание) за още 2 минути и моркова, картофа и захарта за още 5 минути.
  3. На силен огън разбъркайте зеления фасул и задушете за около 10 минути.
  4. Добавете домата и горещата вода или бульон и когато заври веднага намалете огъня.
  5. Покрийте тенджерата с капака и оставете да къкри 30 минути.
  6. След това подправете на вкус и добавете магданоз и мента (по желание).
  7. Отстранете капака и оставете да къкри още около 10 минути, ако искате зеленият фасул да е хрупкав или докато зеленият фасул стане достатъчно нежен по ваш вкус (около 10 минути).
  8. Свалете от огъня и изсипете останалата част от зехтина.
  9. Разбъркайте леко и сервирайте.
  10. Сервирайте със сирене Фета, филия пълнозърнест хляб, маслини и чаша бяло вино.
Вижте всички рецепти с боб

Подобни рецепти

Чушки с боб

Нина

Свинско със зелен боб

Нина

Пържен боб

Нина

Пълнени чушки с боб

Нина

Подправки за боб

Нина

Консервиране на зелен боб

Нина