Агнешка дроб сърма ресепта

Дроб сарма рецепта

Как се приготвя рецепта за сарма – вижте как се готви бързо, лесно и вкусно.

Лидия Дроб сарма рецепта Дроб сарма рецепта Принт
Порции: 4 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

  • 700 гр. агнешки черен дроб с други вътрешности (бели дробове и сърце), както и част от коремната тъкан
  • 150 гр. агнешко шкембе
  • 3 бр. яйца
  • 100 гр. кисело мляко
  • 2 бр. глави лук
  • 1 к. ч. смлени червени чушки
  • 2 ч. л. лъжици сушена мента
  • черен пипер
  • 2 с. л. зехтин

Как се прави дроб сарма рецепта

  1. Агнешките вътрешности се оставят в купа с вода за няколко часа и след това се измиват добре със студена вода. Варят се в подсолена вода за около 1 час. Когато черният дроб омекне, махнете съда от котлона и оставете да се охлади.
  2. Загрейте олиото в тиган, след което добавете ситно нарязания лук. Когато омекне, добавете смлян червен пипер и агнешката карантия, нарязани на малки парченца. Оставете да къкри на тих огън около 10-15 минути.
  3. Междувременно измийте ориза и го сварете в подсолена вода за няколко минути. Ризата трябва да остане стегната, не трябва да омекотяваме. Когато е готово, прецедете го от водата и го изсипете в тигана, където е агнешката карантия. Махнете  от огъня.
  4. Добавете малко сол към цялата смес, може и вегета, черен пипер и суха мента.
    Шкембето, трябва да се държи в студена вода, трябва да се измие и разстила върху отвора на малко по-дълбок съд, за да може да се потопи в нея. Поставете цялата смес от тигана в шкембето и го увийте хубаво, за да получите топка.
  5. В предварително намазнена форма за печене поставете увитото на топка шкембе. Разбийте три яйца, малко сол и 100 гр. кисело мляко и поръсете отгоре цялото ястие.
  6. Поставете съда във фурната и печете 30 минути на 220° C или докато повърхността стане кафява.
Вижте всички рецепти за дроб сарма

Подобни рецепти

Пилешка дроб сарма с гъби

Лидия

Пилешка дроб сарма с воденички

Лидия

Пилешка дроб сарма

Лидия

Дроб сарма с пилешко месо

Лидия

Дроб сарма с пилешки дробчета

Лидия

Дроб сарма с ориз

Лидия