Гулаш с телешко

Гулаш с телешко

Рецепта за приготвяне на гулаш с телешко – вижте как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Гулаш с телешко Гулаш с телешко Принт
Порции: 6 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

 Необходими продукти:

  • 1 кг. пържоли за задушаване
  • 1 с. л. олио
  • 3 глави лук
  • 3 скилидки чесън, счукани
  • 2 ч. л. пушен червен пипер
  • 1 с. л. червен пипер
  • 1 кубче телешко месо
  • 600 мл. студена вода
  • 400 гр. нарязани домати
  • 2 с. л. доматено пюре
  • 2 дафинови листа
  • 1 червена чушка
  • 1 зелена чушка
  • люспеста морска сол
  • прясно смлян черен пипер

Начин на приготвяне на гулаш с телешко

  1. Загрейте фурната до 170 ° C. Нарежете твърдата мазнина от телешкото месо и нарежете месото на груби парчета от 4 см. Подправете добре със сол и прясно смлян черен пипер.
  2. Загрейте маслото в голям огнеупорен съд. Добавете пържолата и запържете на силен огън, докато се зачерви добре, редовно обръщайки. Изсипете лука в тигана и гответе с телешкото месо в продължение на 5 минути, докато омекне. Добавете счукания чесън и варете още една минута, като редовно разбърквате.
  3. Поръсете двете червени пиперки върху месото и натрошете говеждото кубче. Добавете водата, доматите, доматеното пюре и дафиновите листа. Подправете със сол и черен пипер, разбъркайте добре и оставете да къкри. Покрийте с плътно прилепващ се капак и прехвърлете съда във фурната. Гответе 1½ часа.
  4. Докато говеждото се готви, отстранете сърцевината и семената от всяка чушка и ги извадете. Нарежете всяка чушка на хапки от около 3 см. Когато говеждото се сготви за 1,5 часа, внимателно извадете съда от фурната. Разбъркайте чушките, поставете обратно капака и отново поставете гулаша във фурната за още един час или докато телешкото месо се изпече напълно.
  5. Сервирайте с малки порции ориз и лъжици сметана.
Вижте всички рецепти за гулаш

Подобни рецепти

Телешки гулаш рецепта

Лидия

Телешки гулаш

Лидия

Свински гулаш с картофи

Лидия

Свински гулаш

Лидия

Класически гулаш

Лидия

Истинска рецепта за гулаш

Лидия