Гулаш със свинско и картофи

Гулаш със свинско и картофи

Рецепта за гулаш със свинско и картофи – как се приготвя лесно и вкусно.

Лидия Гулаш със свинско и картофи Гулаш със свинско и картофи Принт
Порции: 5 - 6 Подготовка: Време за готвене:
Nutrition facts: calories fat
Рейтинг: 5.0/5
( 1 voted )

Съставки за приготвяне:

  • зехтин или свинска мас
  • 1 кг. свинска плешка, нарязана на парчета от 5 см.
  • 1 с. л. брашно
  • 2 глави лук, нарязан на тънко
  • 4 скилидки чесън, счукани
  • 2 с. л. сладък червен пипер
  • 80  гр. доматена паста
  • 400 гр. картофи, наполовина или на четвъртинки, ако са големи
  • 80 гр. краставици (корнишони), нарязани
  • 100 гр. сметана
  • парен зелен фасул и кисело зеле (по желание), за сервиране

Стъпки за приготвяне на гулаш със свинско и картофи

  1. Загрейте фурната до 150 ° C. Загрейте олио в голям гювеч на силен огън. Обезпрашете свинското месо с брашно и гответе на порции за 3 минути или до равномерно покафеняване, като остъргвате гювеча с дървена лъжица, за да отстраните всички зачервени парченца. Прехвърлете свинското в чиния. Намалете топлината до минимум.
  2. Добавете лука в гювеча и гответе, разбърквайки, за 5 минути или докато омекне и започне да оцветява, като добавите още малко масло, ако е необходимо. Добавете чесън и червен пипер и разбъркайте в продължение на 1 минута. Върнете свинското в гювеча и добавете пастата, подправете с 1 ч. л. сол и ½ ч. л. пипер и разбъркайте в 500 мл.  вода. Остържете основата на гювеча, покрийте и оставете да заври.
  3. Прехвърлете гювеча във фурна и печете 1,5 часа, като разбърквате на половината време. Добавете картофи, като ги натиснете в течността и печете още 45 минути или докато картофите и свинското месо омекнат.
  4. Разбъркайте краставици и заквасена сметана и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте със задушен зелен фасул и кисело зеле, ако използвате.
Вижте всички рецепти за гулаш

Подобни рецепти

Телешки гулаш рецепта

Лидия

Телешки гулаш

Лидия

Свински гулаш с картофи

Лидия

Свински гулаш

Лидия

Класически гулаш

Лидия

Истинска рецепта за гулаш

Лидия