Рецепта как се прави кокосова торта Рафаело – бързо и лесно приготвяне.
Съставки:
за блата
- ½ ч. ч. масло, омекотено
- 1 ч. ч. захар
- 1 ч. л. ванилия
- 4 бр. белтък
- 2 ч. ч. брашно
- 2 ½ ч. л. бакпулвер
- ½ ч. л. сода за хляб
- ¼ ч. л. сол
- 1 ч. ч. кокосово мляко
- ⅓ чаша айран
за крема
- 1 ½ ч. ч. бял шоколад
- ¾ ч. ч. подсладено кондензирано мляко
- 1 ч. ч. кокосови люспи
- 1 ч. л. ванилия
- 3 с. л. масло
за бита сметана
- 1 ч. ч. сметана за разбиване
- 2 с. л. захар
топинг
- 2 ч. ч. кокосови люспи
- 1 ч. ч. нарязани бадеми
Начин на приготвяне на кокосова торта Рафаело
Торта:
- Загрейте фурната до 180°C.
- В купа разбийте маслото за около тридесет секунди и добавете захар. Разбивайте за около минута, докато бухне.
- Добавете белтъци един по един, като разбивате след всяко добавяне. Добавете ванилия и разбъркайте, докато се смесят.
- Пресейте брашното, содата за хляб, солта и бакпулвера.
- Редувайки, добавете смес от брашно и кокосово мляко, след това айрана на две части, започвайки и завършвайки със сухи съставки. Смесете до получаване на еднородна смес.
- Прехвърлете тестото в съда за печене и печете 20-25 минути, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста.
Крем:
- Комбинирайте масло, бял шоколад, кондензирано мляко, екстракт от ванилия и кокосови люспи в малък съд, на умерен огън. Разбийте, докато шоколадът се разтопи и сместа стане хубава и гладка. Свалете от котлона и охладете до стайна температура.
- Изсипете сметаната за разбиване в съд и започнете да разбивате. Бавно изсипете захарта. Бийте, докато се появят твърди върхове. Съхранявайте в хладилник, докато сте готови за употреба.
- Набодете дупки по целия блат за торта.
- Изсипете сместа от бял шоколад върху тортата. Уверете се, че тортата е напълно охладена, преди да я покриете с разбита сметана.
- След като тортата се покрие с разбитата сметана, разпределете кокосовия орех на равномерен слой и поръсете бадемите.