Рецепта за домашен сладолед без сметана – вижте как се приготвя вкусно
Съставки за приготвяне:
- 3 ч ч. пълномаслено мляко
- 7 ч. л. царевично нишесте
- 60 г. крема сирене
- 1/4 ч. л. сол
- 2/3 ч. ч. захар
- 2 с. л. пчелен мед
- 1 шушулка ванилия
- 1 ч. л. екстракт от ванилия
Начин на приготвяне на домашен сладолед без сметана
- Поставете 1/4 чаша мляко и царевично нишесте в малка купа и разбъркайте, докато царевичното нишесте се разтвори напълно.
- Поставете крема сиренето и 1/4 чаша мляко в друга малка купа и разбъркайте до гладкост.
- Разбъркайте солта.
- Поставете останалото мляко, сметана, захар и мед в средна тенджера и разбъркайте, за да се комбинират.
- Поставете ваниловата шушулка на дъска за рязане и отворете по дължина.
- Използвайте върха на чаена лъжичка (или ножа), за да изстържете всички зърна ванилия в тенджерата, след което добавете и цялата шушулка ванилия.
- Оставете да къкри на умерен огън, като бъркате често. Намалете котлона и оставете да къкри 4 минути.
- Разбъркайте около 1/2 чаша гореща млечна смес в кашата от царевично нишесте.
- Бавно изсипете това обратно в горещото мляко, като разбърквате непрекъснато.
- Върнете на умерен огън и гответе, като бъркате често, докато стигне до кипене.
- Вари се 1 минута, след което се сваля от котлона.
- Разбъркайте сместа от крема сирене.
- Отстранете обвивката на ванилия и разбийте екстракта от ванилия.
- Охладете тази основа за сладолед за поне 4 часа или за една нощ в хладилника.
- Разбъркайте и сложете във фризера.