Домашен нуга сладолед

Рецепта за домашен нуга сладолед – вижте как се приготвя бързо, лесно и вкусно

Нина Домашен нуга сладолед Принт

Порции: 8 Подготовка: 5 мин. Време за готвене: 12 часа

Nutrition facts: 429 calories fat

Рейтинг: 5.0/5

( 1 voted )

Нужни съставки:

• 2 яйчни белтъка
• 1/3 ч. ч. мед
• 1 ч. ч. захар
• 1/4 ч. ч. вода
• 2 ч. ч. сметана
• 1/4 ч. л. бадемов екстракт
• 1/2 ч. л. ванилов екстракт
• 1/2 ч. ч. бадеми (препечени и нарязани на едро)
• 1/2 ч. ч. горчив шоколад (ситно нарязан)

Как се прави домашен нуга сладолед

1. Комбинирайте сметаната с екстрактите от бадем и ванилия в купа и разбийте, докато стане гъста и задържи върхове.
2. Поставете разбитата сметана в хладилника, докато приготвяте останалата част от рецептата.
3. Сложете белтъците в купа и с миксер разбийте, докато се образуват меки върхове.
4. Комбинирайте мед, захар и вода в малка тенджера на умерен огън и разбъркайте, докато захарта се разтвори.
5. Оставете сместа да заври и нека ври 2 минути.
6. Отстранете медния сироп от огъня и докато миксерът работи, бавно изливайте горещия сироп в белтъците на постоянна струя.
7. След като целият сироп се излее в белтъците, повишете скоростта и продължете да разбивате сместа, докато се охлади до стайна температура, около 5-7 минути.
8. След като сместа се охлади, добавете разбитата сметана, нарязаните ядки и нарязания шоколад.
9. Поставете във фризера, за да стегне, за поне 4 часа или за една нощ.